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营养素为身体和大脑的能量需求提供燃料。这种燃料使人类得以运转和繁荣——呼吸、说话、玩耍、学习和繁殖。

人类进化的环境与今天大不相同;食物通常供应不足,而抢夺可以提供能量的糖和脂肪是有利的。

这些进化的根源与现代世界格格不入,在当今世界,许多地方的食物都过于丰富。渴望是很难控制的。规则很难维持。

食物也携带文化、社会和经济的分量。例如,假日和聚会都强调食物是主要活动,这可能会改变一顿饭的意义。

食物会引发一系列心理挑战,通常与体重有关管理,饮食失调,以及身体形象.然而,有许多方法可以应对这些挑战,培养健康的生活方式。

饮食和体重管理的健康方法

许多人在饮食和体重上挣扎管理有时。但这种关系并不是一成不变的——总有办法改变和改善它。

改变这种关系和培养健康的生活方式对每个人来说都是不同的。有些人可能会完全重新定义饮食的概念,并确定采用可持续变化的不同方法。其他人可能需要抛弃旧的信念,更仔细地倾听他们的身体。还有一些人可能会培养出识别和应对与食物无关的困难情绪的技能。

节食有效吗?

不幸的是,节食很少能永久减肥.对商业项目的概述发现,参与者通常会相对较快地恢复失去的体重。即使在医学监督下的低卡路里饮食研究中,成功减掉体重15%至25%的患者往往是例外,许多人很快就恢复了体重。

尽管有这些趋势,饮食和商业减肥计划仍然普遍存在。造成这一现象的原因包括身体能迅速适应热量摄入的变化,减肥计划往往夸大他们的主张,媒体经常把苗条描述为减肥的重要组成部分吸引力

意志力存在吗?

心理学家此前认为,意志力是有限的,例如,人们越是抗拒诱人的食物,它就会变薄。但新的有力研究对这一概念提出了质疑,几乎找不到自我损耗存在的证据。

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饮食、体重和身体形象的斗争

非洲工作室/伤风

良好的饮食有助于最佳健康,但并不是每个人都与食物有积极的关系。有些人与他们的盘子,与身体形象挑战和痴迷加入战斗。

吃东西的行为通常充满了强烈的情感,比如无聊,压力,和内疚.为了缓解压力,人们可能会逐渐采取不健康的模式,比如断断续续的短期节食,情绪化进食,或饮食失调

什么导致情绪化进食?

情绪性进食是指人们为了控制情绪而不是为了满足饥饿感而进食。压力感,无聊感,抑郁症羞愧,愤怒,和侵略都可以驱使情绪化进食,人们甚至会把吃和一种特定的情绪联系起来。认知行为疗法和接受与承诺疗法等治疗形式可以帮助人们学会识别和改变情绪化进食的模式,并培养以健康的方式应对情绪的技能。

人会对食物上瘾吗?

的概念食物成瘾一直备受争议在现场,而不是在诊断第五版.但是诊断暴饮暴食包括强迫性暴饮暴食。暴饮暴食指的是人们在一定时间内吃了异常大量的食物,并伴有无法控制自己的感觉。人们可能会吃得异常快,直到吃得不舒服,并感到羞耻和痛苦。

有关更多信息,请参见暴食症。

对大脑最好的食物

ungvar /伤风

一个健康的大脑是由均衡的饮食和各种营养物质喂养的。但有几种食物能起到特别的促进作用。

鱼含有丰富的欧米伽- 3脂肪酸有助于建立、维持和修复脑细胞,因此鲑鱼、鲭鱼、金枪鱼和其他鱼类提供了重要的营养物质。抗氧化剂保护大脑免受氧化应激减少炎症。绿叶蔬菜包括菠菜、羽衣甘蓝和花椰菜,以及草莓、蓝莓和黑莓等浆果都能引发或提供大量的抗氧化剂。

坚果,如杏仁、榛子和葵花籽都富含omega-3脂肪酸和抗氧化剂。大麦等全谷物和花生等豆类都含有维生素e。另一种与大脑健康有关的维生素是维生素B,可以在鸡蛋和奶制品中找到。

通过ω -3脂肪酸、抗氧化剂和维生素,这些食物在维持健康方面发挥作用内存而且浓度以及避开认知能力下降中风,以及阿尔茨海默病等神经退行性疾病。

地中海饮食是最可靠的选择之一;研究表明,这种饮食可以保护认知能力,降低心血管疾病的风险和整体死亡率。原因并不奇怪:这种饮食法优先考虑了上述几乎所有的食物,包括蔬菜、坚果、全谷物、鱼和橄榄油。

什么是营养精神病学?

营养精神病学是一个致力于探索食物和补充剂如何影响大脑健康并潜在治疗精神疾病的研究领域。营养精神病学问了一些问题,比如如何创造一个健康的饮食,哪些食物可以从饮食中添加或删除,以有益于心理健康,以及食物和健康之间的关系微生物组还有精神疾病。

某些食物能增强记忆力和认知能力吗?

植物性饮食神经保护作用,研究表明,使衰老的大脑保持年轻。蔬菜、水果、坚果和豆类富含抗氧化剂,可以对抗氧化应激,保护大脑不受记忆力衰退的影响,并支持心理健康。

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