酗酒对肠道和大脑有什么影响

“当酒保最难的部分是弄清楚谁喝醉了，谁傻了。”理查德·布劳恩斯坦

约翰·克赖恩(John Cryan)和泰德·迪南(Ted Dinan)是一对充满活力的爱尔兰研究人员，在过去的十年里，他们一直忙于推进肠-脑轴的非凡科学。他们创造了这个词psychobiotic提到益生菌和益生元，可以改善你的情绪。仅仅是肠道微生物就能影响人类高大上的大脑，这种想法令人感到羞愧。正如克赖恩所说，“如果微生物控制着大脑，那么微生物就控制着一切。”

Cryan, Dinan和他们APC的团队微生物组科克大学(University College Cork)的研究员最近研究了年轻酗酒者肠道微生物的变化。再一次，肠道微生物和大脑之间存在着有趣的联系——在这种情况下，是醉酒的大脑。

酗酒、肠道菌群和认知

这项研究，出现在《柳叶刀》由Carina Carbia领导的一项研究发现，18至25岁的年轻人酗酒对他们的肠道菌群和肠道功能有长期影响认知．暴饮暴食会增加炎症，减慢反应时间。测试显示饮酒者有情感缺陷酒精这些渴望与他们改变的微生物群密切相关。Cryan说:“这项研究强调了肠道菌群在调节渴望、社会认知和情绪功能方面的重要性。”

我有幸与Cryan和Dinan一起写了一本书:心理生物革命来自《国家地理》。在我们协作在美国，人们可能喝了一两杯吉尼斯黑啤，但不会暴饮暴食。我们是为外行写的，但我们的散文在爱尔兰传奇的豪饮诗人面前显得苍白无力。翡翠岛以杰出的文学和热情的饮酒而闻名，通常同时追求。都柏林人詹姆斯·乔伊斯、奥斯卡·王尔德、乔纳森·斯威夫特和塞缪尔·贝克特都是才华横溢的作家，他们都以在酒吧里找酒喝而闻名。其中一些酒吧以赞助文学作品而闻名。

爱尔兰剧作家萧伯纳有句名言:威士忌是液体的阳光。他还不那么高兴地断言，“酒精是我们忍受生活运作的麻醉剂。”爱尔兰小说家布伦丹·贝汉(Brendan Behan)以机智和酗酒闻名，他曾说自己是个有写作问题的酒鬼。有趣,是的,但不幸的是，饮酒导致了他的死亡，他在都柏林的Harbour Lights酒吧昏倒。他只有41岁。

除了要了你的命，酗酒还会产生更微妙的影响，包括减弱情感感知。APC的研究发现，酗酒者很难识别悲伤或厌恶的表情。

酒精的欲望

特定的微生物种类与冲动行为和对酒精的渴望有关。我们现在知道很多我们的渴望可能会被鼓励被这些小生物。通过分泌神经递质，如血清素和多巴胺他们猛拉我们的缰绳，引导我们去吃他们最喜欢的食物。当我们狂饮时，我们会鼓励某种类型的派对细菌，它们往往会把我们拉回酒吧再喝一轮。一些种类的Alistipes例如，大量饮酒会减少韦永氏球菌属是增加了。你可能会责怪韦永氏球菌属为了那种庆祝的冲动。

该研究将酗酒定义为“短时间内大量饮酒，导致血液酒精含量超标”浓度至少0.8克/升。”这相当于一次喝五杯酒，这在爱尔兰(19%)比欧洲平均水平(6%)更常见。然而，平均水平具有欺骗性，爱尔兰并不是欧洲饮酒最多的国家。它有一些刚性竞争来自德国、拉脱维亚和捷克共和国等国家。

不管是不是罪有应得，爱尔兰还是有喝酒的名声。喜剧演员蒂娜·菲(有一些爱尔兰血统)说:“在一项研究中，科学家报告说，喝啤酒对肝脏有好处。不好意思，我说的是“科学家”吗?我指的是爱尔兰人。”所以，也许爱尔兰人对暴饮暴食的研究并不是完全不合适。

饮酒是人类根深蒂固的一部分。事实上，在人类历史的大部分时间里，酒精都是我们的救星，可以杀死普通水中无处不在的病原体。杀菌大师路易·巴斯德说过:“葡萄酒是最健康、最卫生的饮料。”由微生物发酵产生的酒精是一种有效的防腐剂。巴斯德知道用微生物来对抗微生物。

只要有肠道存在，有益微生物就在那里安家，它们在抵御病原体方面发挥着重要作用。它们是我们免疫系统中鲜为人知但却很重要的一部分。

我们的肠道微生物，其中一些每半小时就会翻一番，对我们的饮食和饮酒习惯做出快速反应。如前所述，根据我们摄入的不同，一些微生物会茁壮成长，而另一些则会衰退。令人惊讶的是，它们形成的复杂社区可以改变我们的情绪和认知。

长期的问题

这些改变可能是持续的，年轻时的暴饮暴食可能会让我们一生的行为难以重新开始。所以，如果你在考虑alcoholiday去玛格丽塔维尔，慢慢来。你体内嗜酒的细菌可能会享受一场狂欢，但你在晚上找到的快乐将从第二天早上开始消减。更糟糕的是，你可能会让自己陷入持久的行为问题。

辞职是一个显而易见的解决方案，但对许多人来说，这可能很难。正如Henny Youngman所说:“当我读到喝酒的害处时，我就放弃了阅读。”但是，就像生活中的许多事情一样，剂量决定毒性。一个最近的大型研究一项对400万韩国人的调查发现，每天饮酒三杯或三杯以上与患糖尿病的几率增加有关痴呆．不过，每天一到两杯降低了与滴酒不沾的人相比，痴呆症的发病率更高。

这应该会让适度饮酒者高兴起来，并鼓励其他人少喝点酒。事实证明，酗酒可能不是最明智的做法。